Grillthermometer Ratgeber

Grillthermometer gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die sich für verschiedene Grillmethoden und Vorlieben eignen. Die wichtigsten Varianten sind kabelgebundene und kabellose Modelle.

Kabellose Grillthermometer und Bluetooth-Grillthermometer

Diese Modelle, wie der Meater oder das iGrill von Weber, sind ideal für alle, die während des Grillens mobil sein möchten. Sie senden die Temperaturdaten direkt auf dein Smartphone, sodass du jederzeit den Überblick behältst, ohne direkt am Grill stehen zu müssen. Perfekt für indirektes Grillen, wo das Fleisch über einen längeren Zeitraum gart. Ergänzend zu einem Bluetooth-Thermometer solltest du auch über ein einfaches Akku-betriebenes Einstechthermometer nachdenken. Dieses eignet sich wunderbar für schnelle Temperaturkontrollen (z. B. bei Flammlachs).

Tipp: "Wenn du eine Rotisserie für deinen Grill hast, ist die kabellose Variante eine unbezahlbare Hilfe. Es dreht sich einfach mit Hähnchen und Braten mit - ohne Kabelsalat."

Infrarot-Grillthermometer (kabellos)

Infrarot-Grillthermometer sind ideal für die Verwendung mit Grillplanchas, Grillplatten oder Griddleplatten. Sie messen die Oberflächentemperatur kontaktlos und in Sekundenschnelle – perfekt, um vor dem Auflegen von Fleisch, Fisch oder Gemüse die optimale Hitze zu überprüfen. So gelingen dir krosse Krusten und punktgenaue Garergebnisse mühelos.

Kabelgebundene Thermometer

Diese klassischen Modelle werden über ein Kabel mit einer Basiseinheit (oder Grill) verbunden und liefern dir in Echtzeit die Temperaturdaten. Sie sind besonders zuverlässig und müssen nicht aufgeladen werden. Kabelgebundene Thermometer eignen sich sowohl für direkte Grillmethoden mit kürzeren Grillzeiten, als auch für die "Low and Slow" Methode.

Welche Variante passt zu welcher Grillmethode?

Für indirektes Grillen und Smoken, bei dem das Fleisch länger auf dem Grill bleibt, sind Bluetooth-Thermometer perfekt. Du kannst dich entspannt zurücklehnen, während das Thermometer dich über Änderungen in Kenntnis setzt. Für das schnelle Grillen von Steaks, Gemüse oder Fisch reicht oft auch ein kabelgebundenes oder Akku-betriebenes Einstechthermometer, das dir sofort präzise Daten liefert.

Die Funktionsweise ist denkbar einfach: Ein Temperaturfühler aus Edelstahl wird in das zu grillende Stück Fleisch gesteckt. Dabei misst das Thermometer permanent die Kerntemperatur und zeigt dir an, wann dein Grillgut die gewünschte Garstufe erreicht hat. Ob du dein Steak blutig, medium oder well-done bevorzugst, bleibt dabei dir überlassen. Mit einem guten Grillthermometer hast du die exakte Kontrolle, und du kannst sicherstellen, dass deine Gäste nicht nur zufrieden, sondern begeistert vom Ergebnis sind.

Es gibt kabelgebundene Modelle und drahtlose Varianten, die dir per Bluetooth oder WiFi die Temperatur direkt auf dein Smartphone schicken. Beide Varianten ermöglichen es dir, entspannt mit deinen Gästen zu plaudern und dabei immer im Blick haben, wann es Zeit ist, das Fleisch vom Rost zu nehmen.

Ein Grillthermometer ist schon ein unschätzbares Hilfsmittel, doch mit dem richtigen Zubehör geht es im Detail sogar noch besser.

• Halterung für Temperaturfühler: Ein besonders nützliches Zubehörteil ist eine Halterung für den Temperaturfühler, die du direkt am Grillrost befestigen kannst. Diese sorgt dafür, dass der Fühler sicher an Ort und Stelle bleibt und nicht verrutscht. Gerade bei langen Grillzeiten ist das ein echter Vorteil, um eine konstante Temperaturüberwachung zu gewährleisten.
• Zusätzliche Fühler: Manche Thermometer bieten die Möglichkeit, mehrere Fühler gleichzeitig zu verwenden. Das ist besonders praktisch, wenn du verschiedene Fleischstücke oder unterschiedliche Grillzonen überwachen möchtest.

Als Fan von saftigen Steaks, Hähnchen, Brisket oder zartem Pulled Pork, ist die Anschaffung eines Grillthermometers meiner Meinung nach ein Muss. Du kannst Temperaturen präzise überwachen und so jedes Mal das beste Ergebnis erzielen. Die genannten Hersteller bieten Modelle für jeden Geschmack und Geldbeutel.